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HISTAMINOSIS ALIMENTARIA NO ALÉRGICA by Maite Zudaire

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Descripción

Este seminario de formación dirigido a personal sanitario, impartido por Maite Zudaire, dietista-nutricionista, tiene como objetivos:

  1. Conocer los distintos tipos de enfermedades más frecuentes ocasionadas por alimentos: más allá de la intolerancia a la lactosa y la celiaquía.
  2. Conocer los mecanismos fisiopatológicos de la histaminosis alimentaria no alérgica.
  3. Reconocer la importancia de la dieta terapéutica.

HORARIO: de 10 a 14 h

LUGAR: Juaneda Sport Health (Rafa Nadal Sport Center Manacor)

Histaminosis alimentaria no alérgica (síndrome H.A.N.A) se denomina a un mecanismo concreto de las intolerancias alimentarias. El doctor Félix López Elorza junto con otros especialistas de dis ntos campos llegaron a la conclusión con rigor cien co que muchos síntomas propios de patologías crónicas y de trastornos de compleja resolución clínica (cefaleas, colon irritable, dolores musculares, malestares psíquicos, trastornos diges vos -estreñimiento, diarrea, diges ones pesadas, náuseas y vómitos-, infer lidad, abortos de repe ción, etc.), enen su origen en una intolerancia alimentaria por histaminosis.

La única alterna va a este po de patología crónica es una dieta terapéu ca. Esto requiere un conocimiento dieté co y unas estrategias en cuanto a diagnós co y tratamiento muy precisas.

El die sta-nutricionista se halla frente a una ac vidad emergente para la cual necesita una formación especializada. La labor de asesoramiento dieté co y nutricional del die sta-nutricionista es fundamental en la recuperación de la salud de estos pacientes.

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