Ingredientes para la base: 2 boniatos naranjas, de 4 a 6 c.s de harina de almendras, 1 huevo, sal marina, 1c.s de aceite de oliva.

Elaboración: pelar el boniato, cortarlo en cuadrados y ponerlo al baño maría. una vez que está blando, disponer en un bol y con la ayuda de un tenedor machacar hasta conseguir una pasta homogénea, añadir la harina de almendra, el huevo y la sal marina. En principio añadimos 4c.s de harina de almendra, pero podemos poner más si vemos que la masa está muy húmeda.

La masa quedará espesa pero no seca.

Poner papel vegetal en un molde para horno, pincelarlo con aceite de oliva y con las manos mojadas de aceite de oliva o agua, extender la masa de boniato en formato de pizza redonda individual.

Hornear a 170º la masa unos 10 minutos, pasado este tiempo girar la masa ( la parte de abajo ponerla arriba), añadir lel  tomate triturado, orégano y los ingredientes de nuestra elección.

POSTED BY Nutreatude | Abr, 07, 2020 |

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