Ingredientes para la base: 200gr de almendras, 8 dátiles, una pizca de vainilla, ralladura de limón, agua mineral, 2c.s de aceite de coco.

Ingredientes para el relleno: 6 manzanas peladas y troceadas, 1 vaso de agua o zumo de manzana, 1c.s de agar agar. Dejar las almendras en remojo toda la noche (opcional), remojar unas horas los dátiles.

Elaboración: Disponer todos los ingredientes en la batidora eléctrica hasta conseguir una pasta homogénea, engrasar un molde de tartaleta con aceite de coco, extender la masa y hornear a 170º hasta que la masa esté dorada. Pelarlas manzanas, trocear y disponer todos los ingredientes del relleno en una olla, cocinar a fuego bajo 15m. Rellenar las tartaletas cuando estas ya estén frías. Espolvorear vainilla. Os animo a cocinar esta maravillosa receta, la base queda buenísima y crujiente y el relleno puede hacerse con cualquier mermelada casera, crema de coco o fruta en compota o fresca