Ingredientes:

2 huesos de vaca de pastos

1 carcasa de pollo

3 ramas de apio

1 cebolla

2 zanahorias

1 ajo

2 hojas de laurel o 1 tira de alga kombu

1 cucharada de vinagre de manzana

1 pizca de sal marina sin refinar

3l de agua mineral o más ( si lo necesita)

Preparación:

Cocinar todos los ingredientes juntos a fuego lento, durante 3 horas aproximadamente a temperatura muy baja y con la olla tapada. Colar y tomar los días de frío o para remineralizar (muy indicado en casos de anemia, cansancio, etc.)