PAN DE AVENA SIN GLUTEN

POSTED BY Estrella Alba Troya | Oct, 17, 2017 |

Ingredientes: 350gr de harina de avena sin gluten, 150gr de harina de trigo sarraceno, 475ml de agua, 1 sobre de levadura deshidratada, una pizca de sal y 2 c.s de semillas de lino trituradas en 1/2 vasito de agua.

Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes en un bol o amasamos con la ayuda de una batidora. Disponemos la mezcla en un molde rectangular (la masa es un poco pegajosa), alisamos la masa con una espátula o pincel y mojamos la masa de la parte superior hasta aplanarla bien. rociamos unas gotas de aceite de oliva encima. Dejamos reposar la masa, en un sitio templado una hora aproximadamente. Horneamos el pan en el horno precalentado anteriormente, a 200º durante 60m aproximadamente. Sacamos enseguida del molde una vez terminada la cocción y se dejamos enfriar en una rejilla.

¡A disfrutar de un pan delicioso!

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  • Pilar

    Hola! Cuánto tiempo dura este pan?
    Muchas gracias

  • charly

    Donde vivo no se consigue trigo sarraceno- Se puede reemplazar por harina de arroz o alguna otra?

    • Nutreatude

      Lo puedes reemplazar por harina de avena sin gluten.

  • Montse

    Y para hacerlo en panificadora que programa sería el adecuado?
    Gracias

  • Sandra

    Le eche semilla de chia remojadas en agua durante toda la noche, tuve una hora horneando y quedo crudo. Algun consejo prara se coza bien y no se queme. No abri el horno durante la hora, y puse una bandeja de agua en el horno para que aclimtice el horno.

    Gracias de antenamo

    • Nutreatude

      Hola Sandra. Esta receta no lleva chía. No sabemos cómo queda con chía. Muchas gracias.

  • Maite

    La harina sarraceno se puede sustituir por harina de teff

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