Ingredientes: 1 pepino laminado finamente, 400g de queso de cabra, aromáticas (albahaca, perejil, cebollino, tomillo), 2c.s de aceite de oliva, sal marina, pimienta negra y unas gotas de zumo de limón.

Elaboración: Introducimos el queso, la sal y el aceite de oliva en una batidora. Trituramos suavemente. Lo disponemos en un bol e introducimos el resto de hierbas, especias y pimienta negra. Formamos con el pepino unos rollitos y rellenamos del relleno de queso tierno. Cerramos con la ayuda de un palillo.

Está muy rico para tomar de entrante.