Ingredientes: 200 g de  de trigo sarraceno, 500 ml de leche vegetal, una pizca de vainilla.

Elaboración: Limpiamos el trigo sarraceno, lo ponemos en un bol con la leche vegetal y lo dejamos reposar 1 hora. Pasado este tiempo, trituramos hasta conseguir una masa homogénea, fina y de consistencia líquida. Pincelamos una sartén pequeña con aceite de coco y vertemos un cucharón de la mezcla. Cocinamos por ambos lados y reservamos.

Montamos las crepes con crema de cacao, iogurt de coco de vainilla (recomendamos la marca Harvest Moon), fruta fresca (en este caso hemos usado mango y plátano), nibs de cacao y almendras troceadas.

POSTED BY Nutreatude | Jul, 31, 2018 |
  • Sisa

    Hola . Gracias por las maravillosas recetas. Sois las mejores de toda la red !!. Con respecto a esta receta tengo una pequeña duda . Cuando decis limpiar el trigo sarraceno es con agua bajo el grifo o a que os referis? Si podeis contestarme os lo agradezco

    • Nutreatude

      Exacto. Se pone bajo el grifo en un colador y se limpia bien.

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