Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales. Esto significa que el organismo no puede producirlos por sí mismo y, por tanto, deben ingerirse a través de la alimentación.

La familia de los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 son ALA (ácido alfalinolenico) que encontramos en los alimentos de origen vegetal como el aceite de lino, semillas de chía, calabaza y cañamo, las nueces. Nuestro organismo tiene que metabolizar el ALA en EPA i DHA pero para poderlo hacer necesita vitamina B6, vitamina C, Magnesio y Cinc. Si tenemos carencias de algunos de estos nutrientes no se podrá hacer la reacción y nuestro organismo no podrá aprovecharse de las propiedades de los omega 3. Es recomendable que las personas veganas o vegetarianas lo tengan presente.
EPA (ácido eicosapentanoico) y DHA (ácido docosahexaenoico) principalmente se encuentran en el pescado azul y las algas marinas
Propiedades:
– Regula y reduce la inflamación y evita que la sangre se coagule demasiado y fluya correctamente.
– Mejora la respuesta a la insulina.
– A nivel cognitivo el DHA contribuye a un desarrollo y función cerebral normal.
– A nivel visual el DHA ayuda al mantenimiento de la visión y su deterioro.
– EPA es un nutriente muy a tener en cuenta como apoyo al sistema cardiovascular especialmente en edades adultas.