ENSALADA DE PATATA ENFRIADA Y BOQUERONES EN VINAGRE

POSTED BY Nutreatude | May, 28, 2019 |
Ingredientes4 patatas hervidas con la piel y enfriadas, 15 tomates cherry cortados por la mitad, aromáticas (en este caso le hemos puesto orégano fresco, tomillo y perejil picado), 10 aceitunas negras, 1 c.s de alcaparras (opcional), 2 c.s de piñones tostados, boquerones en vinagre y sal marina.
Elaboración: disponemos todos los ingredientes en un bol y aliñamos con un poco de sal y aceite de oliva.
Aquí encontraréis la receta de los boquerones en vinagre
Los boquerones en vinagre es una receta tradicional que nos permite comer el pescado crudo y así aprovechar los múltiples beneficios de sus grasas saludables (son ricos en omega 3)  Las grasas omega 3 juegan un papel fundamental como constituyentes de diversas membranas celulares y como precursores de carácter regulador. Nuestro cuerpo no puede sintetitzar omega 3, así que es indispensable adquirirlo desde la dieta. El pescado azul es una fuente muy apreciada de omega 3. Aconsejamos que sea de tamaño pequeño (para acumular menos mercurio) y preferiblemente crudo o en cocciones rápidas.
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