¿SUFRES DE INTESTINO IRRITABLE?

POSTED BY Nutreatude | Jun, 06, 2019 |

En este artículo repasaremos los síntomas de intestino irritable y os ofreceremos consejos para lidiar con esta dolencia tan mal comprendida e infravalorada.

El síndrome de intestino irritable consiste en un trastorno intestinal funcional caracterizado por dolor abdominal recurrente asociado a la defecación o con un cambio del hábito intestinal, ya sea diarrea, estreñimiento o alternancia de ambos, así como hinchazón o distensión abdominal.

Lo síntomas más característicos son:

  • Diarrea, estreñimiento, gases.
  • Dolor abdominal (en forma de cólicos y calambres).
  • Dolor abdominal que se alivia con la defecación.
  • Deposiciones más frecuentes con la aparición del dolor.
  • Distensión abdominal.
  • Presencia de moco en las heces.
  • Sensación de evacuación incompleta.

El síndrome del intestino irritable se diagnostica una vez descartadas otras patologías del tracto digestivo. Se asocia a situaciones de ansiedad, estrés, alteraciones del sistema nervioso, depresión, así como intolerancias alimentarias no diagnosticadas.

Abordaje terapéutico:

  1. Valorar intolerancias alimentarias. En este caso, tras una primera visita recomendaremos o no el test de intolerancia alimentaria con el que trabajamos actualmente.
  2. Dieta Fodmaps

La dieta  FODMAPS fue desarrollada por los investigadores de la Universidad de Monash que proporcionó la primera evidencia de que una dieta baja en FODMAPS puede mejorar los síntomas del síntoma de intestino irritable.

La dieta FODMAPS consiste en eliminar de la dieta ciertos glúcidos de cadena corta: fructosa, lactosa, sorbitol, poleo, manitol, fructo-oligosacáridos (FOS), galacto-oligosacáridos (GOS).

CATEGORÍA

 

Alimentos altos en FODMAPS. Evitar Alimentos bajos en FODMAPS
VEGETALES Espárragos, alcachofas, cebolla, cebolleta, ajo, puerro, guisantes, remolacha, col, coles de Bruselas, hinojo, setas, diente de león, champiñones…. Judías verdes, pimiento, zanahoria, pepino, lechuga, tomate, calabacín, cebollino, cebollino, alfalfa, brotes de soja, brócoli, patata, calabaza

 

FRUTAS Manzana, pera, mango, sandía, nectarina, melocotón, cereza, mora, aguacate, ciruela

 

Plátano, naranja, uva, melón, kiwi, papaya, coco, granada, fresas
LÁCTEOS

 

Leche de vaca, yogurt y queso según tolerancia

 

PROTEÍNAS

 

Legumbres Pollo, pavo, conejo, cerdo, ternera, cordero, huevos, pescados y mariscos, tofu, tempeh

 

CEREALES Trigo y derivados, centeno, cebada Quinoa, arroz, trigo sarraceno

 

FRUTOS SECOS Anacardos y pistachos Almendras, (< 10 nueces)

 

SEMILLAS

 

Semillas de calabaza
GRASAS Mantequilla AVOE

 

EDULCORANTES

Y AZÚCARES

 

Miel, edulcorantes con sorbitol (E420), manitol (E421), isomaltol (E965) y xilitol (E967), siropes, melazas

 

 

Ejemplo de menú  bajo en FODMAPS

Desayuno

Escoge una de estas opciones:

  1. Pan de trigo sarraceno, alguna vez puede ser de espelta con tomate y aceitunas / ibérico / sardinas o boquerones /huevo
  2. Creps de trigo sarraceno + paté de calabaza y nueces / paté de calabaza y aromáticas

A media mañana: fruta baja en fodmaps preferiblemente.

Comida

Escoge una de estas opciones:

  1. Pescado a la mallorquina
  2. Arroz de pescado + calamar salteado y ensalada de tomate, pepino y canónigos
  3. Crema de bulbo de hinojo + puré de patata y brócoli con pescado
  4. Guiso de sépia con verdura
  5. Caldo de pollo + pollo a la plancha con verduras plancha y boniato
  6. Brócoli, judía verde, zanahoria y patata al vapor + bacalao al horno
  7. Crema de calabaza, zanahoria y almendras + pollo al horno y patata enfriada
  8. Quinoa con pimiento, calabacín, zanahoria, judías verdes + gambas
  9. Salteado de arroz s con brócoli, zanahoria, calabacín, pimiento + calamar a la plancha
  10. Patata, zanahoria y judía al vapor + caballa al vapor
  11. Tallarines a la marinera (pasta de espelta o sarraceno) con verduras
  12. Quinoa con verduras y gambas
  13. Wok de verduras y pescado

Cena

Escoge una de estas opciones:

  1. Huevo a la plancha + brócoli, judía verde, zanahoria al vapor
  2. Wook de pavo con calabacín, zanahoria y pimiento
  3. Crema de calabacín y zanahoria + boquerones y ensalada de tomate
  4. Merluza a la plancha verduras plancha
  5. Pescado plancha con puré de patata y brócoli
  6. Hamburguesa de pollo + verduras plancha
  7. Verduras al horno con limón, aromáticas, bacalao y olivas
  8. Patata y pescado con verduras
  9. Calabacines rellenos de bacalao y quinoa
  10. Tabulé de quinoa
  11. Frittata de verduras

 

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